ウコンについて
ウコンについて、簡単に説明すると、ウコンは、高温多湿を好み、南アジアを中心に、アジア、アフリカ、中南米の各大陸の熱帯から亜熱帯にかけて広く分布するショウガ科の多年草植物です。 ウコンについて知られているかぎりでは、ウコンの栽培が始まったのは、紀元前970年頃といわれています。 ウコンについて、私た...
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ウコンについてのコンテンツ一覧
優れた紫ウコン
紫ウコン、春ウコン、秋ウコン、ウコンには3種類があります。 その中でも、特に効果が高いといわれているのが、紫ウコンです。紫ウコンは、春（4月?6月）に紫色の花を咲かせることや、根茎に紫色の輪っかがあること、赤紫色の花を咲かせる事と、葉に紫色のスジがあることから事から紫ウコンと呼ばれるようになったそ...
秋ウコンこそ鬱金（ウコン）です
秋ウコンは、生薬名を鬱金（ウコン）といい、一般的にウコンと呼んでいるのが、この秋ウコンのことなんです。 また、ターメリックの原料となっているのも、この秋ウコンなんですよ。 秋ウコンは春ウコンに比べクルクミン含有量が多く、特に、アルコールの解毒分解作用に優れ、お酒の好きな方や、不規則な食生活をしてい...
春ウコンは成人病予防に
春ウコンは、秋ウコンや紫ウコンと共に、広く販売されているウコンの一種で・・・。 春ウコンは、成人病予防や便秘・貧血でお悩みの方にオススメしたいウコンなんです。 春ウコンの生薬名は姜黄（キョウオウ）といい、古来から薬用として使われてきました。 春ウコンは、春にピンク色の花を咲かせることから、春ウコン...
食べやすい発酵ウコン
健康食品に、発酵ウコンというのがあります。 発酵ウコンに使われているのは、クルクミンが一番豊富な秋ウコンが使われていて、それを乳酸菌の力である製法を使って発酵させたのが、発酵ウコンなんです。 食品を発酵させるのは、日本人の食卓に欠かせない納豆や味噌のように、発酵によって食品を成分を変化させ、旨み等...
醗酵ウコンの原料と効果
醗酵ウコンは、一般にウコンと呼ばれている秋ウコン・春ウコン・紫ウコンの中でもクルクミンを一番多く含んでいる秋ウコンだけを原料に使用しています。 その秋ウコンを、納豆や味噌のように、日本古来の手法である醗酵を使って変化させたのが醗酵ウコンなんです。 醗酵ウコンの中には、原料に糖蜜などを交ぜたモノもあ...
沖縄とウコンの長い関係
沖縄では多くのウコンが栽培されています。 ウコンはショウガ科の多年草で、国内では主に沖縄、種子島、石垣島、屋久島、奄美大島、鹿児島などで栽培されています。 沖縄はその中で、日本最大のウコン栽培地なんですよ。 それは沖縄の気候とウコンの相性かまピッタリだからなんです。 ウコンは元々亜熱帯の植物なので...
生ウコンの食べ方
生ウコンって、ネット通販を見るとけっこう売ってたりしてるんですよね。 ウコンの製品は、錠剤や粉末タイプが多いですが、生のウコンの方が効果が高いので生ウコンを買いたいと思ってる人は多いみたいです。 生ウコンには、その有効成分として精油を多く含むため、ウコンは乾燥したモノや錠剤や粉末タイプのモノより、...
紅ウコンは薬用ウコン
紅ウコンは、ウコンの中では珍しい品種です。 紅ウコンは、クルクミンの含有量が極めて多く沖縄でもごく一部でしか栽培されないウコンなんです。 薬理効果が高いことから薬用ウコンとも薬ウコンとも呼ばれている紅ウコン、実は秋ウコンの一種なんですよ。 秋ウコンの中でも色素成分クルクミンの含有量がきわめて多い種...
