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秋ウコンこそ鬱金(ウコン)です

秋ウコンは、生薬名を鬱金(ウコン)といい、一般的にウコンと呼んでいるのが、この秋ウコンのことなんです。

また、ターメリックの原料となっているのも、この秋ウコンなんですよ。

ウコンは春ウコンに比べクルクミン含有量が多く、特に、アルコールの解毒分解作用に優れ、お酒の好きな方や、不規則な食生活をしている人にオススメのウコンです。

ウコンは、沖縄では秋ウコンはウッチンと呼ばれ、琉球王朝時代には、王家秘蔵の高貴薬として、専売制になっていたそうです。

また、最近ウコンの健康食品の中でも注目されている発酵ウコンは、秋ウコン中でもクルクミンを一番多く含んでいる秋ウコンだけを原材料として使用しているそうです。

ただ、秋ウコンは泥臭いような独特の香りがあるので、秋ウコンはちょっと苦手だという人も多いみたいです。

ですが秋ウコンは、春ウコンや紫ウコンより耐寒性もあり丈夫で育てやすく、保存しやすいウコンなんですって。

この記事のカテゴリーは「ウコンについて」です。
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