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ウコンについて

ウコンについて、簡単に説明すると、ウコンは、高温多湿を好み、南アジアを中心に、アジア、アフリカ、中南米の各大陸の熱帯から亜熱帯にかけて広く分布するショウガ科の多年草植物です。

ウコンについて知られているかぎりでは、ウコンの栽培が始まったのは、紀元前970年頃といわれています。

ウコンについて、私たちが一番知っているのは、ウコンの根茎部を粉末状にしたターメリックという香辛料でしょうね。

ウコンの根茎部を粉末状にしたターメリックは、黄色の色素を豊富に含み、香辛料としてカレーに使われてますよね。

それに、黄色の沢庵の色粉として使われているのもターメリックなんですよ。ウコンについて、あまり知られてないことでは、現在販売されてウコンには、春ウコン、秋ウコン、紫ウコンの3種類があることですね。

この3種類のウコン、種類によって効能が違うので、自分の得たい効能をもっているウコンについて調べてから、ウコンを買った方がいいですよ。

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